Prospero

Roslagsgatan 21

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Meny

595 SEK

4 courses

Regnbåge, endive & vit soja; Sparris, hasselnöt & kycklingskinn; Fläsk, forellrom & skaldjursolja; Rabarber, messmör & yoghurt

Vinpaket565 SEK
Alkoholfritt dryckespaket365 SEK

Vegetarisk meny

595 SEK

4 courses

Vit sparris, endive & vit soja; Grön sparris, hasselnöt & saltad citron; Blomkål, mandel, miso & vita bönor; Rabarber, messmör & yoghurt

Vinpaket565 SEK
Alkoholfritt dryckespaket365 SEK

Snacks

Tupplever, brioche, russin & svart vitlök145 SEK
Tartlett, ostcremé, kvitten & löjrom145 SEK
Gurka, honung, labneh & mandel145 SEK

Aperitivo

Champagne195 SEK
Gin & Tonic165 SEK
Negroni165 SEK
Crémant165 SEK

Beer

Ekerö Brygghus Pilsner75 SEK
Ekerö Brygghus IPA95 SEK

Wine by glass - White

2023 Immich-Batterieberg, CAI, Mosel GER150 SEK
2024 Domaine Naba, Jurançon sec, Pyrénées-Atlantiques FR160 SEK
2024 Château l’Hospital, Graves Blanc, Bordeaux FR175 SEK

Wine by glass - Red

2024 Dom. de la Rochette, Montagne Pinot Noir, Bourgogne, FR185 SEK
2022 Cros des Calades Rouge, Grenache, Syrah, Provence FR150 SEK
2022 Quinta da Muradella Candea Tinto, Galicia ES165 SEK

Non-alcoholic

Golden Cider Apple75 SEK
Golden Cider Strawberry75 SEK
Smak Gården Sparkling Quince55 SEK
Rudenstam Black Currant75 SEK
Rudenstam White Currant75 SEK
Fontän Ginger Beer55 SEK
Seckinger Sparkling Rosé alcofree 0,5%, GER115 SEK
Alcohol-free Beer 0,5%65 SEK
Cola Zero45 SEK

BUBBLES

N.V. André Moussy, Brut, Champagne FR1100 SEK
N.V. Comte Hugues de La Bourdonnaye, Brut Nature, Champagne FR1200 SEK
2022 Orsi Vigneto San Vito, Frizzante, Emilia-Romagna IT785 SEK

WHITE

2023 Antoine Jobard, Meursault, Bourgogne FR2200 SEK
2023 Dom. de la Rochette Mâcon-Milly-Lamartine Montagne de Cra FR795 SEK
2022 François Rousset-Martin ’Mémé Marie’ Jura FR1250 SEK
2022 François Rousset-Martin ’Cuvée du Professeur’ Jura FR1600 SEK
2021 Domaine de la Tournelle ’Ambre de Savagnin’ Jura FR1400 SEK
2021 Domaine de la Tournelle ’Nuit Blanche’ Jura FR1500 SEK
2014 J-F Ganevat ’Les Chalasses’ Jura FR (MAGNUM)4800 SEK
2022 Domaine Labet ’La Bardette’ Jura FR1995 SEK
2023 Valentin Morel ‘Saint-Savin’ Jura FR1200 SEK
2023 Domaine des Marnes Blanches ‘Les Molates’ Jura FR1100 SEK
2023 Corentin Houillon ‘Zenith’ Savoie FR (ORANGE)985 SEK
2023 Mai & Kenji Hodgson ‘Faia’ Loire FR1200 SEK
2024 Domaine Haugarot ’Esberit’ Jurançon FR845 SEK
2024 Château l’Hospital, Graves Blanc, Bordeaux FR815 SEK
2021 Schätzel, Ölberg, GG Riesling, Rhinehessen GER1200 SEK
2024 Thora Vingård, Heritage, Skåne SWE1095 SEK
2023 Yannick Meckert, Deux Couleurs, Alsace FR795 SEK
2024 Nicolas Jacobs Pinot Gris, Jura FR1100 SEK
2024 Bischöfliche Weingüter Trier, Riesling Trocken, Mosel GER785 SEK
2024 Hofgut Falkenstein ’Krettnacher Euchariusberg’ Riesling Kabinett, Mosel GER1200 SEK

RED

1989 Camille Loye ‘Cuvée St. Paul’ Jura FR1550 SEK
2020 J-F Ganevat ‘Sur la Cote’ Jura FR1500 SEK
2022 Domaine de la Tournelle ‘Trousseau des Corvées’ Jura FR1100 SEK
2023 Antoine Jobard, Pommard, Bourgogne FR1850 SEK
2022 Julie Balagny ‘Francois’ Beaujolais FR980 SEK
2022 Julie Balagny ‘Toccata’ Beaujolais FR980 SEK
2022 Domaine du Facteur ‘Le Facteur Su’l’ Vélo’ Loire FR895 SEK
2024 Les Foulards Rouges ‘Terre de feu’ Languedoc-Roussillon FR785 SEK
2022 Cros des Calades ‘Ballon’ Rhône FR685 SEK
2003 Terras de Tavares, Dão PRT995 SEK
2017 Cavallotto, Barolo ‘Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe’ IT2595 SEK
1998 Chateau Fortia Chateauneuf-du-Pape, Rhône FR1395 SEK
2021 Bodegas Jalon, Rioja Reserva ES945 SEK
2023 Domaine La Colline de La Berne Rouge, Roussillon FR875 SEK
2023 Chancelle Saumur-Champigny, Loire FR785 SEK
2022 Domaine Santa Maria, Patrimonio, Niellucio, Northern Corsica FR945 SEK
2022 Podere Campriano, Chianti Classico, Tuscany IT895 SEK
2022 Ostal Levant, Goupil, Aquitaine FR845 SEK
2022 Château Peyrau, Saint Emillion Grand Cru, Bordeaux, FR995 SEK
2024 L’Octavin, Tour de France, Jura FR925 SEK
2024 Mon P´tit Pithon, Languedoc-Rousillon FR645 SEK
2023 Domaine Overnoy-Crinquand Arbois Ploussard, Jura FR825 SEK

Sources