Riche

med brynt hasselnötssmör, hyvlad parmesan och ramslöksmajonnäs

med cantaloupemelon, cocktailtomat, pistage pistou och lagrad balsamico

med klassiska tillbehör

med ägg, smetana, rödlök, krasse, potatis och brynt smör

oxfilé, löjrom, äggula och hackad rödlök

med marinerade oliver och cornichons

med parmesanmajonnäs, fermenterad ramslök, vilda vårskott och picklad jordärtskocka

med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula

med citron- och persiljesmör, pommes Pont Neuf och grönsallad

Serveras med smörstekt toast, ägg, syrad lök och syrad grädde

med brytbönor, riven pepparrot och sauce beurre blanc

med hummersås, sotad purjolök och färskpotatis

med sauce béarnaise, pommes frites, haricots verts och citron

med jordärtskocka, ramslök, krispig pancetta och risotto

med tomatsallad, pommes frites och sauce bèarnaise

med riven pepparrot, senapskräm och rå äggula

med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré

med kronärtskocka barigoule, grön sparris, picklad tomat, ricotta salata och örtpangrattato

med kallrökt lax och sauce hollandaise

med rökt skinka och sauce hollandaise

med ost, sallad, tomat, silverlök, majonnäs, cocktailsås och pommes frites

med slaw på äpple, fänkål och dill samt tartarsås, saltgurka och pommes frites

Tanqueray Gin, Noilly Prat

Tanqueray Gin, Campari, Antica Formula

Swe (40cl)

Gotlands Bryggeri, Swe (40cl)

med rökt oxmärg, fermenterad ramslök och äppelciderssås

Vit- och grön sparris med rostade hasselnötter, färska örter och trädgårdshollandaise